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Mit Kase überbackener veganer Blumenkohl-Auflauf
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Vegane Brownies mit Kürbis-Swirl
Details:
Thanksgiving ist ein nationaler Feiertag, der in vielen Ländern wie den Vereinigten Staaten, Kanada, Deutschland, Japan und Korea beobachtet wird, jedoch zu unterschiedlichen Daten stattfindet. Dankgebete für eine gute Ernte und besondere Dankeszeremonien sind das Highlight des Tages. Traditionelle Mahlzeiten werden zubereitet, um den Anlass zu kennzeichnen, und sie variieren von Land zu Land und von Haushalt zu Haushalt.
Mit dem weltweiten Trend zu einem mitfühlenden veganen Lebensstil haben immer mehr Menschen eine pflanzliche Ernährung angenommen. Zum Beispiel veranstaltet das Woodstock Farm Sanctuary in den Vereinigten Staaten eine Party, um die vertrauensvollen, majestätischen und unglaublich intelligenten Vogelmenschen während des Erntedankfestes zu ehren. Die Veranstaltung feiert das Leben geretteter Truthahn-Menschen und anderer Tier-Menschen im Heiligtum und erkennt an, dass der Weg, Dankbarkeit zu zeigen, durch Freundlichkeit erfolgt.
Auch Sie können dieses Erntedankfest in ein festliches Dankesleben verwandeln und wirklich Frieden und Dankbarkeit feiern. Mit der Verfügbarkeit einer breiten Palette sauberer und gesunder pflanzlicher Zutaten kann Ihre traditionelle Kost veganisiert und in unglaublich köstliche, tierfreie Mahlzeiten verwandelt werden. Selbst noch nicht vegan lebende Personen werden beeindruckt sein!
Heute freuen wir uns, mit Ihnen ein traditionelles Thanksgiving-Gratin zu teilen, das mit veganem Käse und Blumenkohl gebacken wird und Vegane Kürbis-Swirl-Brownies.
ZUTATEN
(Für alle Zutaten bitte Bio-Versionen verwenden, wenn verfügbar)
1. Für das Käse-Vegan-Blumenkohl-Gratin sind die Zutaten:
1 großer Blumenkohlkopf
Knusprige Kruste
Vegane Käsesoße
Optional
Veganes Fleisch, gekochte Kichererbsen, Karotten, Grünkohl
Optionale Beläge
Frisch geschnittene Petersilie
Zerkleinerte rote Pfefferflocken
Für die knusprige Kruste sind die Zutaten:
1 Tasse Panko-Paniermehl
2 Esslöffel vegane Butter
Für die vegane Käsesoße sind die Zutaten:
1 Tasse rohe Cashewnüsse
2 Tassen Sojamilch
1 Tasse vegane Brühe
¼ Tasse Zitronensaft
¼ Tasse Tapiokamehl oder -stärke
¼ Tasse Nährhefe
2 Esslöffel gelber Senf
1¼ Teelöffel Salz
2. Für den veganen Brownie-Teig sind die Zutaten:
2 Esslöffel Leinsamenmehl
1 Tasse Wasser
¾ Tasse brauner Zucker
½ Tasse Kokosöl oder ein anderes pflanzliches Öl
1¼ Tasse Allzweckmehl
¾ Tasse veganes Kakaopulver
¼ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Natron
Eine Prise Salz
Für den veganen Kürbis-Swirl-Teig sind die Zutaten:
¼ Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch zubereitet)
¼ Tasse cremige Erdnussbutter
1/3 Tasse Puderzucker (vegan)
¼ Teelöffel Zimtpulver
¼ Teelöffel Ingwerpulver
Eine kleine Menge Muskatnusspulver oder gemahlene Nelken (optional)
„Lebt vegan, macht Frieden!
Das ist alles, was wir tun müssen, und lieben”
– Die Höchste Meisterin Ching Hai (Veganerin)